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Der Bio-Markt zündete vor Jahren seinen Turbo. 2017 schoss er in Deutschland über die 10-Milliarden-Euro-Marke. In Österreich wird jedes vierte Hektar ökologisch bewirtschaftet. Vermarkter, Verbände und Handel jubeln. Doch wie geht es den Bio-Bauern?

Von Roman GOLDBERGER, LANDWIRT Redakteur

Eine Rekordmeldung jagt die andere. Wachstum bei den Bio-Bauern, Wachstum bei der Öko-Fläche, Wachstum bei den Bio-Umsätzen, Wachstum, Wachstum, Wachstum…

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