Sie sind der perfekte Genuss für den Herbst – die Maroni, auch Esskastanie genannt. Wir verraten einige Rezepte.
Von Doris BEGUS
Süßkartoffelsuppe mit Maroni
Zutaten:
700 g Süßkartoffeln
2 Zwiebeln, mittelgroß
1 EL Öl
200 g Kastanien, fertig gegart und geschält
1,2 l Gemüsesuppe
Kräutersalz
Pfeffer
etwas Ingwerpulver
Muskatnuss
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