Beschreibung
RÄUCHERN, PÖKELN, WURSTEN
Schwein, Rind, Wild, Geflügel
- STOCKER Verlag
- Autor: Franz Siegfried Wagner
- 8., aktualisierte Auflage, 136 Seiten, durchgehend farb. Abb., 16,5 x 22 cm, Hardcover
Jetzt völlig neu bebildert und noch besser strukturiert und aufbereitet: Die beste Anleitung zur eigenen Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- und Surfleisch aus Schwein, Rind, Wild und Geflügel. Auf das „Gewusst wie“ kommt´s an. Mit vielen Rezepten!
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