Mut zu Bio-Schweinen

Der Preisdruck am Schweinemarkt treibt die konventionellen Schweinebauern an den Rand der Verzweiflung. Wer nicht aufgeben möchte, denkt auch über eine Veränderung nach. Es heißt, der Biobranche geht es besser. Aber nicht für jeden ist ein Umstieg das Richtige.

Von Sonja WLCEK

2–3 % der in Österreich gehaltenen Schweine leben auf biologisch wirtschaftenden Betrieben. Dieser Anteil ist, verglichen mit anderen europäischen Staaten, hoch. In Deutschland wird nicht einmal 1 % der Schweine ökologisch gehalten.

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