Klüger kühlen

Erschienen in: LANDWIRT AT 06/2016

Milch zu kühlen verbraucht ebenso viel Strom wie das Melken und die Melkanlagenreinigung zusammen. Grund genug, die Möglichkeiten zum energiesparenden Milchkühlen zu nutzen.

Von Dirk HÖMBERG

Milch muss unter hygienischen Bedingun – gen gewonnen und schnell und dauerhaft gekühlt werden, um ihren Keimgehalt auf ein unbedenkliches Maß zu begrenzen. Die Keimzahl ungekühlter Rohmilch verdoppelt sich mit jeder Stunde.

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