„Insekten sind für uns derzeit Lebensmittelkonkurrenten.“

Die Erwartungen sind hoch: Insekten sollen Abfall in hochwertige Futtermittel verwandeln. Warum diese Rechnung nicht aufgeht, erklärt Tierernährer Wilhelm Windisch im LANDWIRT Interview.

Prof. Dr. Wilhelm Windisch leitet den Lehrstuhl für Tierernährung an der TU München. Dort forscht er an der Nutzung von Insekten als Futtermittel.

Quelle: Windisch

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