Hermann Neuburger: „Zwei Mal in der Woche Fleisch reicht“

Warum setzt der wohl bekannteste Leberkäse-Hersteller des Landes auf fleischlose Würstel & Co.? Hermann Neuburger im Gespräch über weniger Fleisch am Teller, Herausforderungen der Pilzzucht und die Marketing-Versäumnisse der Landwirtschaft.

Hermann Neuburger (67) führt den Familienbetrieb seit den 1980er-Jahren und ist Namensgeber für die fleischlose Produktlinie „Hermann“, die er gemeinsam mit seinem Thomas (links am Foto) entwickelt hat.

Quelle: Hermann Fleischlos GmbH

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