Aus altem Brot Neues kochen und backen

Wok-Brot mit Gemüse

Zutaten (pro Person):

• 2 Eier
• 1/8 l Milch
• mindestens 2 Scheiben altes Mischbrot oder 2 Stück Gebäck
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• ca. 150 g Gemüse der Saison (z.B. Paprikaschoten, Kraut…)
• 50 g Käse (z.B. Emmentaler)
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver

Zubereitung:

Die Eier mit der Milch verschlagen und das in große Stücke geschnittene Brot darin einweichen. Die klein geschnittene Zwiebel und den fein….

Kochen mit Brotresten

ISBN 978-3-7020-1411-7

Helene Brandstätter
KOCHEN MIT BROTRESTEN
Altes Brot und Gebäck schmackhaft verwerten
Über 130 Rezepte, 144 Seiten, ca. 60 Fotos, 16,5 x 24 cm, Hardcover